Vinho de Coco?

Sebastian P Augustine | Foto: SPECIAL ARRANGEMENT

Conheça o fazendeiro de Kerala que está produzindo o primeiro vinho de coco da Índia

Produzido em Kasaragod, o vinho é feito principalmente de coco macio, junto com pitaia, jaca, manga e abacaxi, dependendo da estação

Ele recebeu o Prêmio Kera Kesari em 1998-99, concedido ao melhor produtor de coco do estado pelo governo de Kerala. Ele também recebeu elogios do Central Plantation Crops Research Institute (CPCRI) e do Coconut Development Board (CDB).

Em 2007, Sebastian obteve uma patente para seu vinho. No entanto, ele não conseguiu obter uma licença até 2024, dois anos após o governo estadual aprovar as Regras de Vinícolas de Pequena Escala de Kerala de 2022, que permitiram a produção de "horti-vinho", um produto da fermentação alcoólica de frutas tropicais contendo álcool de até 15,5%. Eles podem ser vendidos apenas nos pontos de venda da Kerala State Beverages Corporation (BevCo).

O produtor espera lançar uma start-up com o vinho patenteado. "Os procedimentos estão em andamento e as pessoas têm expressado interesse em investir nisso também", diz ele.

No entanto, a vinícola está na "lista negativa" de empresas que não são elegíveis para assistência financeira, empréstimos, subsídios ou isenções da União e dos governos estaduais. "Muitas pessoas que estavam prontas para investir no negócio voltaram atrás em sua palavra por causa disso", diz Sebastian.

No entanto, Sebastian espera lançar o produto no mercado em breve.

No BRICS Festival, teremos a oportunidade de conhecer exemplos do impacto da economia criativa da Índia no desenvolvimento de PMEs em diversas áreas, como gastronomia, cultura e inovação.

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https://www.thehindu.com/food/features/kerala-farmer-brewing-indias-first-tender-coconut-wine/article69122514.ece

https://homegrown.co.in/homegrown-explore/meet-the-82-year-old-kerala-farmer-whos-created-indias-first-tender-coconut-wine

https://bevco.in/

https://cpcri.icar.gov.in/